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Indicazione Geografica Tipica Terre Lariane

Rosso Del Forte
TRA STORIA E VIGNETI...

Il Lago di Como è famoso nel mondo per i panorami unici e per i trascorsi storici. I nostri vigneti confinano con il Forte Montecchio Nord, la fortezza della prima guerra mondiale meglio conservata in Europa. I lunghi filari di Merlot si inerpicano fino ai piedi delle sue mura, da qui nasce il nome Rosso del Forte.

SCHEDA TECNICA - ROSSO DEL FORTE

DENOMINAZIONE :
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA TERRE LARIANE

VITIGNO :
MERLOT

ESPOSIZIONE :
S / SE

SISTEMA DI ALLEVAMENTO :
GUYOT

TIPO DI TERRENO :
ROCCIOSO/ SABBIOSO

EPOCA DI VENDEMMIA :
ULTIMA SETTIMANA DI SETTEMBRE/ PRIMA SETTIMANA DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE :
IN ROSSO, FERMENTAZIONE IN ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA

AFFINAMENTO :
VASCHE IN ACCIAIO INOX PER 9 MESI
IN BOTTIGLIA PER ALMENO 6 MESI

GRADO ALCOLICO :
13 VOL.

ACIDITA’ TOTALE :
4.9 g/l

PH :
3,61

TEMPERATURA DI SERVIZIO :
 17°/18°

COLORE :
 ROSSO RUBINO BRILLANTE

OLFATTO :
FRESCO, DINAMICO,SCHIETTO CON PICCOLI FRUTTI ROSSI CROCCANTI E SUGOSI

PALATO :
SEDUCENTE NEL SUO CORPO SNELLO IL SORSO SCORRE CON FACILITA’ CON UNA SENSAZIONE FINALE SALINA